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L'applicazione di dolcificanti alimentari naturali negli alimenti senza zucchero è diventata una grande tendenza

2020-07-02

Riguardo a come bilanciare la ricerca della dolcezza e della salute dei consumatori, un responsabile correlato lo ha detto in un'intervista telefonicadolcificanti alimentariavrà un buon trend di sviluppo in futuro. "Naturaledolcificanti alimentarihanno una dolcezza simile al saccarosio, ma senza le calorie del saccarosio, non causerà l'aumento della glicemia umana e non formerà la carie dentale. E alcuni dolcificanti hanno un effetto protettivo sui denti, come gli alcoli eritrosi dello zucchero, ecc., Possono inibire la formazione della placca ".

food sweetener

"In questo momento,dolcificanti alimentarisono utilizzati in bevande, latticini, caramelle, cibi salutari e spuntini casuali. I dolcificanti sono simili al saccarosio nel gusto e possono sostituire il saccarosio in gran parte in molti campi.Soprattutto nelle bevande, la proporzione di bevande senza zucchero nei paesi sviluppati come Europa e Stati Uniti può raggiungere più del 30%, mentre la la proporzione è ancora molto bassa e c'è molto spazio per lo sviluppo in futuro. Inoltre, nel campo della pasticceria, è diventata una tendenza sostituire il saccarosio con i dolcificanti nelle gomme da masticare e nelle pastiglie per la gola. La percentuale di gomme da masticare nei prodotti senza zucchero all'estero può raggiungere oltre il 90%. Pertanto, nella maggior parte dei tipi di alimenti, i dolcificanti o gli edulcoranti composti possono sostituire completamente il saccarosio. Con l'aumentare della consapevolezza sulla salute delle persone, i problemi di salute causati dagli alimenti ad alto contenuto di zucchero vengono gradualmente riconosciuti dai consumatori. L'uso di dolcificanti per sostituire il saccarosio è diventato un programma di riduzione dello zucchero riconosciuto in varie industrie alimentari. Negli ultimi due anni, ci saranno più nuovi prodotti negli alimenti domestici senza zucchero che saranno introdotti rapidamente sul mercato. «Ha detto il responsabile.